【彩神大发时时彩官方】5样食材,就能把低糖低油月饼做出来

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原标题彩神大发时时彩官方:5样食材彩神大发时时彩官方,就能把低糖低油月饼做出来

一年一度的中秋又要到了,担心发胖的你,看多大伙在大伙圈发各式各样的月饼,是都不 每天在吃与不吃间纠结?

今天,我前要跟大伙分享有一个 比传统月饼要健康的低油低糖月饼。在设计这两款月饼的之前 ,我的想法是除了低油低糖,我还想把它们做成零面粉,用粗粮和豆子等whole food全食物(未经加工,看得到原型的食物)代替面粉,做出低升糖指数月饼。一些不管是一些人吃或是跟家人一起去分享,大伙都能过个低负担的中秋节!

紫薯栗子馅月饼

有一个份

紫薯 1彩神大发时时彩官方85克

栗子 145克

枫糖浆 80克

油 15克

姜黄粉 1小撮

抹茶桃山月饼

有一个 份

白芸豆 140克

木糖醇 35克

20克

抹茶粉 1/2茶匙

1/2茶匙

  • 国外的同学都可不可不还还可以在amazon,或网上搜butter bean,就可买到白芸豆
  • 一般我的甜品食谱会用更健康的椰子花蜜糖或枫糖浆来代替精致白糖。但在桃山月饼里,想保留白色的豆沙,一些选者了木糖醇
  • 木糖醇xylitol是从植物中提取所得,口感与蔗糖类式,但热量不都可不可不还还可以蔗糖的80%;将会代谢时不前要胰岛素,一些很多再让血糖升高(升糖指数GI为7)。但要注意要买80%的天然木糖醇(iherb上有卖),怎么让不都可不可不还还可以过度服用(每日不超过90克或单次不超过80克),不然肠胃将会会因消化不了而引起肚痛。还有不上很多再都可不可不还还可以给狗狗吃!

紫薯栗子馅月饼

蒸紫薯:紫薯隔水蒸20-25分钟,直至用竹签子能轻松戳进紫薯肉内,去皮切块备用。

制作紫薯泥:蒸熟后的紫薯过网筛,压成紫薯泥备用。

在网上买有一个 过滤网,就能做出细腻的土豆泥和豆沙,非常实用。过滤的之前 用刮刀用力压紫薯,让紫薯从滤网的另一面出来就都可不可不还还可以了。过滤后的紫薯泥:

制作栗子泥:栗子和姜黄粉装进去 搅拌机打成栗子泥。

为了省去剥栗子的麻烦,我买来的是将会煮熟的栗子,一些特别干,打的之前 放了3汤匙的水。将会栗子的颜色偏土黄,一些我加了一小撮姜黄粉,让颜色更正黄,更彩神大发时时彩官方好看一些。一些点的姜黄基本很多再吃到味道(注意不都可不可不还还可以放多,不然会变苦),一些起到调色的作用。

制作栗子馅:打好的栗子泥过一次滤网后,加入枫糖浆和油搅拌均匀。

炒栗子泥:将栗子泥装进去 平底锅里,中火炒至成团,怎么让不粘手。

炒前要不断搅拌。栗子泥炒过回会变得结实一些,怎么让摸起来或用手搓圆时都不 粘手。

- 步骤 6 -

搓圆:等紫薯泥和栗子泥冷却后,各搓37克左右的圆球备用。

我的月饼模具是75克的,一些紫薯饼皮和栗子馅每所一帮人是37克左右。将会你的月饼模具是80克的,都可不可不还还可以做成25克的圆球。

- 步骤 7 -

包馅:用手掌把紫薯球按平,栗子馅球装进去 紫薯泥中心处。用虎口慢慢把紫薯收上来,直至馅料被全部包起来。

将会觉得紫薯泥特别粘手语句,都可不可不还还可以在手上稍微抹一些油。

- 步骤 8 -

制作月饼:用刷子在月饼模具上刷一层薄薄的油(以防月饼黏在模具上),将上一步包好的球装进去 模具里,慢慢把月饼推出来。

这款月饼做出来会比较软,紫薯的清甜,搭配栗子的香气,软绵轻盈而不厚重,吃完有一个 一些会觉得过腻。

再来看看横切面,非常喜欢这个颜色搭配!

抹茶桃山月饼

泡豆:白芸豆浸泡过夜(或合适8小时),剥去冠部。

泡好的白芸豆会长胖。去水后净重合适是一些的两倍。剥皮前要一些时间,都可不可不还还可以边看电视的之前 边剥皮。

煮豆白芸豆装进去 锅里,加没过豆的水,大火将水烧开后,转中火煮40分钟,或炖煮至豆变软。再用清水洗干净。

煮好后的豆子最好过水清洗几遍,一些能帮助去除豆味。

制作豆沙:煮好的白芸豆装进去 搅拌机中,放大量水,打至看不都可不可不还还可以颗粒。

只放豆语句,会很容易卡机。一些前要稍微放一些水,水量刚够豆泥打起来即可。

去水:豆沙装进去 纱塑料袋中,挤出多余水份。

▼碎碎念

这个步的目的主一些缩短下一步炒豆沙的时间。

炒豆沙:豆沙装进去 不粘锅里,装进去 木糖醇和油炒至成团怎么让不沾手

▼碎碎念

注意翻炒前要不断搅拌,不然容易糊底。当然对糖这么特别讲究的同学也可用白糖代替木糖醇。

上色:豆沙分两等份,一半做白色的原味,一半做绿色的抹茶味。小碗里,装进去 抹茶粉和温水,搅拌均匀后加进一半的豆沙里,搓匀做成抹茶味。

▼碎碎念

将会上一步炒出来的豆沙过干,搓圆的之前 圆球冠部会容易产生一些裂痕,这之前 稍微加入大量水再搓均匀即可。

- 步骤 6 -

制作月饼:重复紫薯月饼的步骤7和8,做出月饼的形状。

用抹茶豆沙包白豆沙,将会反过来用白豆沙包抹茶豆沙都都可不可不还还可以,我每所一帮人做了有一个 。月饼出模的之前 真的特别有成就感!

把抹茶粉加进可可粉,红菜根粉等等,还都可不可不还还可以做出不一样的颜色。

自家制的月饼,自带1万个放心!做过一次后,我能 惊讶地发现,一些一些人做月饼一些都不 彩神大发时时彩官方难!

天写的两款低糖低油月饼,你更喜欢哪一款呢?